Smoothies zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden, met allerlei verschillende smaakcombinaties en gezonde toevoegingen. Een populaire ontwikkeling is het gebruik van plantaardige melk alternatieven in smoothies, waaronder kokosmelk. Naast dat het een vegan vriendelijk alternatief is, voegt kokosmelk ook nog eens extra smaak toe aan je smoothie, waardoor je een heerlijke tropische twist krijgt.
Inhoudsopgave
Waarom kokosmelk?
Kokosmelk wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot, vaak gemengd met een beetje kokoswater om het vloeibaar te maken. Het heeft een unieke smaak en behoudt een deel van de textuur die je ook proeft bij het eten van een stukje kokos. Hier zijn enkele redenen waarom het een geweldige keuze is voor je smoothies:
Exotische smaak: Wie denkt er bij kokosnoten niet aan een tropisch strand en warm weer? Kokosmelk voegt een subtiele, zoete en nootachtige smaak toe aan je smoothie. Een typische smaak die we associëren aan een tropische vakantie. Dit geeft je smoothie dus automatisch een tropische twist.
Gezonde vetten: Kokosmelk is rijk aan gezonde verzadigde vetten, die helpen om je langer vol te voelen en je energie gedurende de dag op peil te houden. Deze vetten vind je niet in groente of fruit, dus door kokosmelk toe te voegen aan een fruitige smoothie, voeg je een extra voedingsgroep toe voor een gebalanceerde smoothie.
Vitaminen en mineralen: Het bevat belangrijke voedingsstoffen, zoals magnesium, kalium en ijzer, die bijdragen aan een goede gezondheid.
Lactosevrij: Kokosmelk is een uitstekend alternatief voor zuivelproducten en is lactosevrij, wat goed is voor mensen met lactose-intolerantie of zuivelallergieën.
Verschillende soorten kokosmelk
Het is je misschien opgevallen dat je verschillende opties hebt qua kokosmelk. De kleine pakjes en blikken die vaak worden gebruikt voor koken, grotere pakken die je vaak vindt bij de plantaardige melk alternatieven en ook kokoswater is een optie. Welke moet je kiezen?
In principe zijn de kokosmelk om te koken en kokosmelk drinkpakken hetzelfde. Alleen zijn de grotere pakken iets verdund. Soms gewoon met water, soms met kokoswater en soms met alternatieven zoals rijstwater. Kijk dus goed op het pak voor de samenstelling. In principe is er niks mis met die verdunde versie, er zitten alleen wat minder gezonde vetten in als het aangelengd is.
Wat betreft kokoswater, dit is een heel ander product. Namelijk het daadwerkelijke vocht uit de kokosnoot. Het drankje dat je lekker kunt opdrinken als je op dat tropische strand ligt. Dit is ook heel gezond, maar heeft weer andere voedingswaarden en een andere smaak. Er zit geen vet in en is echt een soort water. Het zit vol met elektrolyten, die belangrijk zijn om de vochtbalans in je lichaam op peil te houden. Daarom zijn kokosnoten in warme landen zo populair, want ze vullen de door zweet kwijtgeraakte stoffen weer aan.
Kokoswater heeft een veel lichtere smaak, waardoor het juist vaak wordt gebruikt in smoothies met vruchten waarbij je de smaak puur wilt houden. Terwijl kokosmelk dus juist wordt gekozen om extra smaak toe te voegen aan een smoothie.
Wanneer gebruik je kokosmelk in smoothies?
Vanwege de tropische smaak van kokosmelk, is dit de beste keuze voor tropische smoothies. Het is net die final touch die je smoothie echt heerlijk tropisch maakt. Kies daarom vooral voor tropische vruchten zoals mango, ananas, papaya, lychee of passievrucht. Ook groente zoals avocado en wortel combineert goed met de romige smaak van kokosmelk.
Maar eigenlijk kan kokosmelk voor alle soorten smoothies worden gebruikt. Het is uiteindelijk ook een kwestie van smaak. Ben je ontzettend gek op kokos? Dan kun je het ook door een groene smoothie of smoothie met banaan en aardbei mengen. De reden dat het vaak wordt gebruikt voor tropische smoothies is puur omdat de smaken elkaar versterken en ze zo’n heerlijk tropische strandvakantie gevoel in ons oproepen. Maar als jij fan bent van kokos, probeer het gewoon uit in je gebruikelijke smoothie recepten en bepaal voor jezelf of je het een goede combinatie vindt.
